La livèche ressemble au persil et au céleri avec ses longues et fines tiges creuses et ses feuilles dentelées, brillantes et vert foncé. Les feuilles aux bords dentelés offrent un parfum frais et une saveur semblable à celle du céleri, mais plus douce et plus robuste, avec des notes d'anis ou de fenouil et un soupçon d'agrumes, comme dans le cas du persil.